Présence confirmée de bactérie du genre salmonella dans un échantillon de paupiette de veau du lot de fabrication.

Reference : 2021-05-0214 v1

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : Les produits fabriqués le 11/05/2021 date limite de consommation 25/05/2021 les produits fabriqués le 11/05/2021 date limite de consommation 01/06/2021

Conditionnements : Sous vide

Date début/Fin de commercialisation : Du 11/05/2021 au 01/06/2021

Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur

Marque de salubrité : Fr 01 053 007 ce

Informations complémentaires : Produits commercialisés dans le pdv collectif brin de paille 01100 arbent

Zone géographique de vente : 01100 oyonnax

Distributeurs : Point de Vente Collectif de producteurs fermiers Brin de Paille

Risques encourus par le consommateur : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.

Description complémentaire du risque : N/A

Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer rapporter le produit au point de vente détruire le produit

Numéro de contact : 0474455091

Modalités de compensation : Echange

Date de fin de la procédure de rappel : Jeudi 10 juin 2021

Informations complémentaires publiques : N/A

Lien vers la liste des produits : N/A

Lien vers la liste des distributeurs : N/A