longe de thon albacore 3/5 KGS péché en océan Indien
Date de publication
03/06/2022
Informations pratiques
Taux d'histamine supérieur à la norme
Reference : 2022-05-0201 v1
Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Identification des produits : 2812649000000 949-1 date limite de consommation 13/05/2022
Conditionnements : Sous vide
Date début/Fin de commercialisation : Du 03/05/2022 au 13/05/2022
Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : Dfar/fpe/98/33
Informations complémentaires : Longe de thon
Zone géographique de vente : N/A
Distributeurs : u enseigne
Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Description complémentaire du risque : Les toxi-infections alimentaires à l'histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l'aliment incriminé et consistent en une allergie aiguê
Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer
Numéro de contact : 05.45.30.73.00
Modalités de compensation : Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 13/06/2022
Informations complémentaires publiques : Les symptômes observés sont des rougeurs, un gonflement du visage , des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des troubles digestifs
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