MAQUEREAU
Date de publication
17/10/2023
Informations pratiques
Un contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence d'histamine à un taux supérieur à la limite autorisée
Reference : 2023-10-0150 v1
Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Identification des produits : 23-261
Conditionnements : N/A
Date début/Fin de commercialisation : Du 23/09/2023 au 25/09/2023
Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : N/A
Informations complémentaires : Servi au rayon marée traditionnel
Zone géographique de vente : Vesoul (70) haute saone
Distributeurs : INTERMARCHE Vesoul
Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Description complémentaire du risque : N/A
Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer ne plus utiliser le produit rapporter le produit au point de vente contacter le point de vente
Numéro de contact : 03.84.76.29.00
Modalités de compensation : Autre (voir informations complémentaires)
Date de fin de la procédure de rappel : 30/10/2023
Informations complémentaires publiques : N/A
Lien vers la liste des produits : N/A
Lien vers la liste des distributeurs : N/A