filet de maquereau sous vide
Date de publication
17/04/2024
Informations pratiques
Contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot la présence d'histamine
Reference : 2024-04-0169 v1
Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Identification des produits : 370016420970 25032024 date limite de consommation entre le 03/04/2024 et le 09/04/2024
Conditionnements : Pré emballe
Date début/Fin de commercialisation : Du 03/04/2024 au 09/04/2024
Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : Sans marque
Informations complémentaires : Filet de maquereau emballé sur place
Zone géographique de vente : 15000
Distributeurs : intermarche aurillac
Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Description complémentaire du risque : Toxi infections alimentaires à histamine apparaissent en 1/2 heure a quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aigue
Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer contacter le point de vente
Numéro de contact : 04.71.64.63.63
Modalités de compensation : Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 12/05/2024
Informations complémentaires publiques : Nous vous prions de bien vouloir nous excuser pour la gêne occassionnée
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