bloc de thon albacore
Date de publication
19/06/2024
Informations pratiques
Alerte histamine
Reference : 2024-06-0070 v1
Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Identification des produits : 2697595000000 abf285 date limite de consommation 09/06/2024
Conditionnements : En vrac
Date début/Fin de commercialisation : Du 30/05/2024 au 03/06/2024
Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : N/A
Informations complémentaires : N/A
Zone géographique de vente : Saverne
Distributeurs : SUPER U SAVERNE
Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Description complémentaire du risque : N/A
Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer
Numéro de contact : 03.88.03.14.14
Modalités de compensation : Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 30/06/2024
Informations complémentaires publiques : N/A
Lien vers la liste des produits : Télécharger
Lien vers la liste des distributeurs : N/A