longe de thon albacore sans peau

Détection d'histamine

Reference : 2025-04-0204 v2

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : No: 005222 grn no: q003920 origin : sri lanka date limite de consommation 21/04/2025

Conditionnements : N/A

Date début/Fin de commercialisation : Du 17/04/2025 au 20/04/2025

Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur

Marque de salubrité : N/A

Informations complémentaires : N/A

Zone géographique de vente : Départements: ain (01)

Distributeurs : COOPERATIVE U

Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Description complémentaire du risque : Risque de rougeurs, gonflement du visage, maux de tête, sensation de chaleur, troubles digestifs

Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer rapporter le produit au point de vente détruire le produit

Numéro de contact : 04.74.98.11.50

Modalités de compensation : Remboursement

Date de fin de la procédure de rappel : Samedi 31 mai 2025

Informations complémentaires publiques : N/A

Lien vers la liste des produits : N/A

Lien vers la liste des distributeurs : N/A