Longe de thon vendue au rayon marée traditionnel

Taux d'histamine supérieur à la norme

Reference : 2025-09-0258 v1

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : Mad-031

Conditionnements : A la pesée sous emballage thermo-soudé

Date début/Fin de commercialisation : Du 11/09/2025 au 19/09/2025

Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur

Marque de salubrité : N/A

Informations complémentaires : Longe de thon vendue à la demande au rayon marée traditionnel

Zone géographique de vente : Souppes sur loing (seine et marne)

Distributeurs : Super U de Souppes sur Loing

Risques encourus par le consommateur : Autres contaminants biologiques toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Description complémentaire du risque : N/A

Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer rapporter le produit au point de vente

Numéro de contact : 01.64.45.58.70

Modalités de compensation : Remboursement

Date de fin de la procédure de rappel : 24/10/2025

Informations complémentaires publiques : N/A

Lien vers la liste des produits : N/A

Lien vers la liste des distributeurs : N/A