Filet de maquereau sous-vide vendu en stand poissonnerie

Présence d'histamine

Reference : 2025-12-0035 v1

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : Vendus entre le 14/11/2025 et le 19/11/2025 en rayon traditionnel

Conditionnements : N/A

Date début/Fin de commercialisation : Du 14/11/2025 au 19/11/2025

Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur

Marque de salubrité : N/A

Informations complémentaires : N/A

Zone géographique de vente : Auchan saint-andré-de-cubzac

Distributeurs : AUCHAN SAINT-ANDRÉ-DE-CUBZAC

Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Description complémentaire du risque : N/A

Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer rapporter le produit au point de vente contacter le point de vente

Numéro de contact : 05.57.94.14.00

Modalités de compensation : Remboursement

Date de fin de la procédure de rappel : 31/12/2025

Informations complémentaires publiques : N/A

Lien vers la liste des produits : N/A

Lien vers la liste des distributeurs : N/A