Longe de thon albacore vendu à la coupe au rayon marée

Taux d'histamine supérieur à la norme

Reference : 2025-12-0189 v1

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : 98437018105420 0383 date limite de consommation entre le 01/12/2025 et le 14/12/2025

Conditionnements : N/A

Date début/Fin de commercialisation : Du 09/12/2025 au 14/12/2025

Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur

Marque de salubrité : N/A

Informations complémentaires : Longe de thon albacore vendu au rayon poissonnerie traditionnelle entre le 09/12/2025 et le 14/12/2025

Zone géographique de vente : Départements: bas-rhin (67)

Distributeurs : Super U Wolfisheim

Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Description complémentaire du risque : N/A

Conduites à tenir par le consommateur : Détruire le produit

Numéro de contact : 03.88.76.18.38

Modalités de compensation : Remboursement echange

Date de fin de la procédure de rappel : 15/01/2026

Informations complémentaires publiques : N/A

Lien vers la liste des produits : Télécharger

Lien vers la liste des distributeurs : N/A