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Présence d'histamine

Reference : 2026-07-0042 v1

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : 2891229000000$vendu au rayon traditionnel$non concerné$$

Conditionnements : Vendu au rayon traditionnel

Date début/Fin de commercialisation : 2026-06-12 - 2026-06-17

Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur

Marque de salubrité : N/A

Informations complémentaires : N/A

Zone géographique de vente : Haute-garonne (31)

Distributeurs : intermarché plaisance du touch

Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Description complémentaire du risque : L'intoxication histaminique se manifeste par des réactions de type allergique déclenchées lorsque l'histamine est absorbée en quantité élevée. les symptômes les plus souvent rencontrés sont : rougeur facio-cervicale, éruption cutanées, démangeaisons, picotements de la peau.

Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer|ne plus utiliser le produit|rapporter le produit au point de vente|contacter le point de vente

Numéro de contact : 05.34.51.61.61

Modalités de compensation : Remboursement

Date de fin de la procédure de rappel : Aucune date de fin de procédure de rappel

Informations complémentaires publiques : N/A

Lien vers la liste des produits : N/A

Lien vers la liste des distributeurs : N/A