filet de sardine

Présence d'histamine

Reference : 2023-12-0022 v1

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : 23321

Conditionnements : Vente en vrac

Date début/Fin de commercialisation : Du 24/11/2023 au 29/11/2023

Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur

Marque de salubrité : N/A

Informations complémentaires : N/A

Zone géographique de vente : France entière

Distributeurs : super u vouillé

Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Description complémentaire du risque : Allergie aiguë

Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer détruire le produit

Numéro de contact : 05.49.51.81.35

Modalités de compensation : Remboursement

Date de fin de la procédure de rappel : Mardi 12 décembre 2023

Informations complémentaires publiques : N/A

Lien vers la liste des produits : N/A

Lien vers la liste des distributeurs : N/A