Filet de Maquereau
Date de publication
04/01/2024
Informations pratiques
Présence d'histamine dans des filet de maquereau vendus au rayon marée.
Reference : 2023-12-0250 v1
Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Identification des produits : 345lta3052
Conditionnements : N/A
Date début/Fin de commercialisation : Du 13/12/2023 au 22/12/2023
Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : Fr.62.160.226ce
Informations complémentaires : N/A
Zone géographique de vente : Bischwiller
Distributeurs : Super U Bischwiller
Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Description complémentaire du risque : Les toxi-infections alimentaires à l’histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l’aliment incriminé et consistent en une allergie aiguë.
Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer contacter le point de vente détruire le produit
Numéro de contact : 03.88.06.42.00
Modalités de compensation : Remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : Mercredi 10 janvier 2024
Informations complémentaires publiques : N/A
Lien vers la liste des produits : N/A
Lien vers la liste des distributeurs : N/A